Las galletas de vainilla son un clásico que nunca falla. Con su sabor suave, aroma dulce y textura crujiente, estas galletas son perfectas para cualquier ocasión. ¡Sigue esta receta fácil y disfruta de unas galletas caseras llenas de sabor!
Ingredientes (para unas 20-25 galletas)
- 2 tazas de harina de trigo (240 g)
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 150 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar (200 g)
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1-2 cucharadas de leche (si es necesario)
Preparación
1. Precalentar el horno:
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino o una lámina de silicona.
2. Mezclar los ingredientes secos:
En un bol, tamiza la harina, el polvo para hornear y la sal. Reserva.
3. Batir la mantequilla y el azúcar:
- En otro bol grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y ligera.
- Añade el huevo y el extracto de vainilla, y mezcla bien hasta integrar.
4. Incorporar los ingredientes secos:
- Agrega poco a poco la mezcla de harina al bol con los ingredientes húmedos.
- Mezcla con una espátula o las manos hasta formar una masa suave y homogénea. Si la masa está muy seca, añade 1-2 cucharadas de leche para ajustarla.
5. Formar las galletas:
- Usa una cuchara o tus manos para tomar porciones de masa del tamaño de una nuez (aproximadamente 1 cucharada).
- Forma bolitas y colócalas en la bandeja, dejando unos 5 cm de espacio entre cada una.
- Aplasta ligeramente las bolitas con un tenedor o las manos.
6. Hornear:
Hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. No te preocupes si parecen blandas al sacarlas; se endurecerán al enfriarse.
7. Enfriar:
Deja enfriar las galletas en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Consejos para unas Galletas de Vainilla Perfectas
- Variedades: Puedes añadir ralladura de limón o naranja para un toque cítrico, o trocitos de chocolate blanco para variar.
- Dulzor: Ajusta la cantidad de azúcar según tus preferencias.
- Decoración: Espolvorea un poco de azúcar glas sobre las galletas una vez frías, o decóralas con glaseado.
¡Y listo! Estas galletas de vainilla son sencillas, deliciosas y perfectas para cualquier momento del día. Acompáñalas con un café, té o un vaso de leche fría y disfruta. 😋✨
