Las galletas de avena Quaker son un clásico lleno de sabor y nutrientes. Con una textura suave y crujiente, son perfectas para un desayuno rápido, una merienda o un snack saludable. ¡Sigue esta receta y prepáralas fácilmente en casa!
Ingredientes (para unas 20 galletas)
- 1 taza de avena Quaker en hojuelas (100 g)
- 3/4 de taza de harina de trigo (90 g) o harina integral
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de canela en polvo (opcional)
- 1/2 taza de mantequilla derretida o aceite vegetal (120 g)
- 1/2 taza de azúcar moreno (100 g)
- 1/4 de taza de azúcar blanco (50 g)
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Opcionales:
- 1/2 taza de pasas, nueces picadas o chispas de chocolate (al gusto).
Preparación
1. Precalentar el horno:
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y forra una bandeja con papel pergamino o una lámina de silicona.
2. Mezclar los ingredientes secos:
En un bol, combina:
- La avena.
- La harina.
- El polvo para hornear.
- El bicarbonato.
- La sal.
- La canela (si la usas).
Reserva.
3. Preparar los ingredientes húmedos:
- En otro bol, mezcla la mantequilla derretida con el azúcar moreno y el azúcar blanco hasta obtener una textura cremosa.
- Añade el huevo y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
4. Unir los ingredientes:
- Incorpora la mezcla de ingredientes secos al bol con los ingredientes húmedos poco a poco.
- Mezcla con una espátula o cuchara de madera hasta obtener una masa homogénea.
- Si lo deseas, añade pasas, nueces o chispas de chocolate y mezcla suavemente.
5. Formar las galletas:
- Usa una cuchara o tus manos para tomar porciones de masa del tamaño de una nuez (aproximadamente 1 cucharada).
- Coloca las bolitas en la bandeja preparada, dejando unos 5 cm de espacio entre cada una.
- Aplasta ligeramente las bolitas con la palma de la mano o el dorso de una cuchara.
6. Hornear:
Hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. No las hornees demasiado para que mantengan su suavidad.
7. Enfriar:
Deja enfriar las galletas en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Consejos para unas Galletas de Avena Perfectas
- Textura ideal: Para galletas más crujientes, hornea 2-3 minutos adicionales.
- Personaliza: Prueba combinaciones como coco rallado, arándanos deshidratados o semillas.
- Conservación: Guarda las galletas en un recipiente hermético; se mantendrán frescas durante 4-5 días.
¡Y listo! Ahora tienes unas deliciosas galletas de avena Quaker, perfectas para toda la familia. Acompáñalas con un té, café o un vaso de leche, ¡y disfruta de un momento delicioso y saludable! 😋🌾✨
