Las galletas glaseadas son perfectas para decorar y disfrutar en ocasiones especiales como Navidad, cumpleaños o simplemente para un capricho dulce. Con esta receta, podrás preparar unas galletas suaves y sabrosas, y decorarlas con un glaseado casero fácil de hacer.
Ingredientes (para unas 20-25 galletas)
Para las galletas:
- 200 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 100 g de azúcar glas
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 300 g de harina de trigo
- 1/4 de cucharadita de sal
Para el glaseado:
- 200 g de azúcar glas
- 2-3 cucharadas de agua o jugo de limón
- Colorantes alimentarios (opcional)
Preparación
1. Precalentar el horno:
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino o una lámina de silicona.
2. Preparar la masa de las galletas:
- En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar glas hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
- Añade el huevo y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
- Incorpora la harina tamizada y la sal poco a poco, mezclando hasta formar una masa suave. Si está muy pegajosa, refrigera durante 15-20 minutos.
3. Formar las galletas:
- Estira la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta un grosor de 5 mm.
- Usa cortadores de galletas para darles la forma deseada.
- Coloca las galletas en la bandeja, dejando un pequeño espacio entre ellas.
4. Hornear:
Hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Retira del horno y deja enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
5. Preparar el glaseado:
- En un bol, mezcla el azúcar glas con 2-3 cucharadas de agua o jugo de limón hasta obtener una textura espesa pero fluida.
- Divide el glaseado en varios recipientes si quieres usar diferentes colores. Añade unas gotas de colorante alimentario a cada uno y mezcla bien.
6. Decorar las galletas:
- Usa una manga pastelera, una cuchara pequeña o un palillo para aplicar el glaseado sobre las galletas frías.
- Deja secar el glaseado a temperatura ambiente durante 1-2 horas hasta que se endurezca.
Consejos para unas Galletas Glaseadas Perfectas
- Masa firme: Refrigera la masa si está demasiado blanda para facilitar el corte de las galletas.
- Decoración limpia: Usa una boquilla fina para diseños detallados y líneas precisas.
- Personaliza: Añade sprinkles, perlas comestibles o purpurina para un toque más festivo.
¡Y listo! Ahora tienes unas hermosas y deliciosas galletas glaseadas que serán el centro de atención en cualquier ocasión. Perfectas para regalar o compartir. ¡Qué las disfrutes! 🍪✨
