Las galletas de waffle son una alternativa original y divertida a las galletas tradicionales. Tienen una textura crujiente por fuera y suave por dentro, perfectas para disfrutar como postre o merienda. Sigue esta receta sencilla y sorprende a todos.
Ingredientes (para unas 12-15 galletas)
- 1 1/2 tazas de harina de trigo (180 g)
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/2 taza de azúcar (100 g)
- 1/4 taza de azúcar morena (50 g)
- 1/2 taza de mantequilla derretida (120 g) o aceite vegetal
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de chispas de chocolate, nueces picadas o trozos de caramelo (opcional)
Preparación
1. Preparar la masa:
- En un bol grande, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
- En otro bol, combina la mantequilla derretida con el azúcar y el azúcar morena. Bate hasta obtener una mezcla cremosa.
- Añade los huevos y el extracto de vainilla a la mezcla húmeda, y bate hasta que esté bien integrado.
- Incorpora poco a poco los ingredientes secos a la mezcla húmeda. Si deseas, agrega las chispas de chocolate o nueces en este paso.
2. Precalentar la wafflera:
Enciende tu máquina para waffles y engrásala ligeramente con aceite o spray antiadherente.
3. Formar las galletas:
- Usa una cuchara para tomar porciones de masa (aproximadamente 1 cucharada por galleta).
- Coloca cada porción en el centro de la wafflera. No la llenes demasiado para evitar que se desborde.
4. Cocinar las galletas:
- Cierra la wafflera y cocina las galletas durante 2-4 minutos, o hasta que estén doradas y ligeramente crujientes.
- Retira con cuidado las galletas y colócalas sobre una rejilla para que se enfríen.
5. Decorar (opcional):
- Una vez frías, puedes decorar tus galletas con azúcar glas, un chorrito de chocolate derretido o incluso un poco de crema batida.
Consejos para unas Galletas de Waffle Perfectas
- Variedades: Añade canela, cacao en polvo o ralladura de naranja a la masa para variar el sabor.
- Tamaño uniforme: Usa una cuchara para helado para obtener porciones iguales y galletas uniformes.
- Personaliza: Sirve las galletas con helado, frutas frescas o incluso sirope para un toque especial.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas y originales galletas de waffle. Perfectas para cualquier momento del día, ¡seguro que te encantarán!
