Si buscas un snack dulce pero ligero, estas galletas bajas en calorías son perfectas. Hechas con ingredientes simples y saludables, son ideales para disfrutar sin culpa. ¡Ricas, fáciles y listas en poco tiempo!
Ingredientes (para unas 20 galletas)
- 1 taza de avena en hojuelas (100 g)
- 1/2 taza de harina integral o harina de avena (60 g)
- 1/4 de taza de azúcar de coco o edulcorante natural (50 g)
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 1/4 de taza de puré de manzana sin azúcar (60 g)
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de aceite de coco derretido o aceite vegetal
- 1/4 de taza de chispas de chocolate negro (opcional)
Preparación
1. Precalentar el horno:
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino o una lámina de silicona.
2. Mezclar los ingredientes secos:
En un bol grande, combina:
- La avena.
- La harina integral.
- El azúcar de coco o edulcorante.
- La sal.
- El polvo para hornear.
3. Preparar los ingredientes húmedos:
- En otro bol, mezcla el puré de manzana, el huevo, el extracto de vainilla y el aceite de coco.
- Bate bien hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Unir los ingredientes:
- Incorpora los ingredientes húmedos al bol con los secos.
- Mezcla con una espátula o cuchara hasta formar una masa ligeramente pegajosa.
- Si lo deseas, agrega las chispas de chocolate para un toque extra.
5. Formar las galletas:
- Toma pequeñas porciones de masa (aproximadamente 1 cucharada) y forma bolitas.
- Coloca las bolitas en la bandeja, dejando espacio entre cada una, y aplástalas ligeramente con el dorso de una cuchara.
6. Hornear:
- Hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Retira del horno y deja enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla.
Consejos para unas Galletas Bajas en Calorías Perfectas
- Más fibra: Añade una cucharada de semillas de chía o lino para un extra de fibra y textura.
- Dulzor ajustable: Si prefieres un sabor más dulce, usa un poco más de edulcorante natural.
- Conservación: Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-4 días.
¡Y listo! Estas galletas bajas en calorías son saludables, deliciosas y perfectas para un antojo dulce. Disfrútalas con un té, café o como un snack entre comidas. 😋✨
