Las galletas con chispas de chocolate son un clásico que nunca pasa de moda. Su textura suave y ligeramente crujiente, junto con el dulzor de las chispas de chocolate, las convierten en un favorito para todos. ¡Sigue esta receta fácil y prepárate para disfrutarlas!
Ingredientes (para unas 20-25 galletas)
- 2 1/4 tazas de harina de trigo (280 g)
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 3/4 de taza de mantequilla derretida (170 g)
- 1 taza de azúcar moreno (200 g)
- 1/2 taza de azúcar blanca (100 g)
- 1 huevo grande + 1 yema de huevo
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 1/2 tazas de chispas de chocolate (250 g)
Preparación
1. Precalentar el horno:
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino o una lámina de silicona.
2. Mezclar los ingredientes secos:
En un bol, combina la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
3. Preparar la mezcla húmeda:
- En otro bol grande, mezcla la mantequilla derretida con el azúcar moreno y el azúcar blanco hasta obtener una textura cremosa.
- Añade el huevo, la yema y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta integrar.
4. Unir los ingredientes:
- Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda poco a poco, mezclando con una espátula o cuchara de madera hasta obtener una masa homogénea.
- Añade las chispas de chocolate y mezcla suavemente para distribuirlas de manera uniforme.
5. Formar las galletas:
- Usa una cuchara o un sacabolas para tomar porciones de masa del tamaño de una nuez (aproximadamente 1 cucharada).
- Coloca las bolitas en la bandeja preparada, dejando unos 5 cm de espacio entre cada galleta para que puedan expandirse.
6. Hornear:
Hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. El centro debe verse ligeramente suave al retirarlas del horno.
7. Enfriar:
Deja enfriar las galletas en la bandeja durante 5 minutos y luego transfiérelas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Consejos para unas Galletas Perfectas
- Mantequilla derretida: Ayuda a conseguir una textura más suave y densa.
- Chispas extra: Reserva algunas chispas de chocolate para colocarlas sobre las galletas antes de hornear.
- Variedades: Prueba con chispas de chocolate blanco, leche o incluso trozos de nueces.
¡Y listo! Ahora tienes unas galletas con chispas de chocolate deliciosas y caseras, perfectas para cualquier momento del día. Acompáñalas con un vaso de leche fría y disfruta. 😋✨
