Las galletas Zuckys son conocidas por su textura crujiente y su sabor simple pero irresistible. Perfectas para mojar en leche o acompañar un café, estas galletas caseras son fáciles de preparar con esta receta.
Ingredientes (para unas 20-25 galletas)
- 2 tazas de harina de trigo (240 g)
- 1/2 taza de azúcar (100 g)
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla derretida (120 g)
- 1 huevo grande
- 1/2 taza de leche tibia (120 ml)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
1. Precalentar el horno:
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino o una lámina de silicona.
2. Mezclar los ingredientes secos:
En un bol grande, combina la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
3. Incorporar los ingredientes húmedos:
- En otro bol, mezcla la mantequilla derretida con el huevo, la leche tibia y el extracto de vainilla.
- Añade esta mezcla húmeda al bol con los ingredientes secos. Mezcla hasta obtener una masa homogénea y suave.
4. Formar las galletas:
- Divide la masa en pequeñas porciones del tamaño de una nuez (aproximadamente 1 cucharada).
- Forma bolitas y aplástalas ligeramente para darles forma de galleta.
- Coloca las galletas en la bandeja, dejando unos 5 cm de espacio entre cada una.
5. Hornear:
Hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Las galletas deben mantener un color claro en el centro.
6. Enfriar:
Deja enfriar las galletas en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Consejos para unas Galletas Zuckys Perfectas
- Variedades: Puedes añadir una pizca de canela o ralladura de limón para darles un toque especial.
- Conservación: Guarda las galletas en un recipiente hermético para que se mantengan frescas y crujientes durante varios días.
- Dulzor: Ajusta la cantidad de azúcar si prefieres unas galletas menos dulces.
¡Y listo! Estas galletas Zuckys serán un éxito en cualquier momento del día. Perfectas para disfrutar con leche o un té caliente, ¡te encantarán! 🍪😋✨
