El roscón de Oreo es una versión divertida y deliciosa del clásico roscón, ideal para los amantes de estas famosas galletas. Con un relleno cremoso y una decoración irresistiblemente chocolatosa, este roscón será el centro de atención en cualquier celebración.
Ingredientes (para un roscón mediano)
Para la masa:
- 500 g de harina de fuerza
- 100 g de azúcar
- 25 g de levadura fresca (o 8 g de levadura seca)
- 100 ml de leche tibia
- 2 huevos grandes
- 100 g de mantequilla, a temperatura ambiente
- 1/2 cucharadita de sal
- Ralladura de 1 limón (opcional)
- Ralladura de 1 naranja (opcional)
- 2 cucharadas de agua de azahar (opcional)
- 6 galletas Oreo trituradas (sin el relleno)
Para el relleno:
- 300 ml de nata para montar (35% de grasa)
- 100 g de queso crema
- 4 cucharadas de azúcar glas
- 8-10 galletas Oreo trituradas (con el relleno)
Para decorar:
- 1 huevo batido (para barnizar)
- Galletas Oreo enteras o troceadas
- Chocolate blanco o negro derretido (para decorar)
- Virutas de chocolate o trozos de galleta (opcional)
Preparación
1. Preparar la masa madre:
En un bol pequeño, mezcla:
- 100 g de harina.
- 100 ml de leche tibia.
- La levadura fresca desmenuzada.
Forma una masa homogénea, cúbrela y deja reposar en un lugar cálido durante 30-40 minutos, hasta que doble su tamaño. Si usas levadura seca, mezcla directamente con la harina.
2. Hacer la masa principal:
En un bol grande, mezcla:
- La harina restante (400 g).
- El azúcar.
- Las ralladuras de limón y naranja.
- La sal.
Añade los huevos, la mantequilla, el agua de azahar, las galletas Oreo trituradas y la masa madre. Amasa manualmente o con un robot de cocina durante 10-15 minutos, hasta obtener una masa suave y ligeramente pegajosa.
3. Primer levado:
Forma una bola con la masa y colócala en un bol engrasado. Cubre con un paño limpio o film plástico y deja reposar en un lugar cálido durante 2 horas, o hasta que la masa doble su tamaño.
4. Formar el roscón:
Sobre una superficie ligeramente enharinada, haz un agujero en el centro de la masa y dale forma de aro. Coloca el roscón en una bandeja con papel de hornear. Si deseas incluir una figurita o sorpresa, escóndela en este paso.
5. Segundo levado:
Cubre el roscón con un paño limpio y deja reposar durante 1 hora, o hasta que aumente de tamaño.
6. Decorar y hornear:
- Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
- Barniza el roscón con huevo batido.
- Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que esté dorado. Si se dora demasiado rápido, cúbrelo con papel de aluminio durante los últimos minutos.
7. Preparar el relleno de Oreo:
- Monta la nata fría con el azúcar glas hasta que esté firme.
- Incorpora el queso crema y bate suavemente hasta integrar.
- Añade las galletas Oreo trituradas (con el relleno) y mezcla con una espátula.
8. Rellenar y decorar:
- Una vez frío, corta el roscón por la mitad y rellénalo con la crema de Oreo.
- Decora la parte superior con galletas Oreo enteras o troceadas, chocolate derretido y virutas de chocolate.
Consejos para un Roscón de Oreo Perfecto
- Sabor extra: Añade un toque de vainilla a la masa para potenciar el sabor a Oreo.
- Consistencia del relleno: Si quieres un relleno más estable, enfría la crema de Oreo durante 30 minutos antes de usarla.
- Decoración creativa: Usa mini Oreos o migas para darle un toque más divertido.
¡Y listo! Ahora tienes un roscón de Oreo irresistible y perfecto para sorprender a los más golosos. Acompáñalo con leche, café o chocolate caliente y disfruta de esta delicia. 🎉🍪
