Ingredientes Necesarios
Ingredientes secos
- 1 taza de harina de trigo
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
Ingredientes húmedos
- 1 huevo
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Utensilios Necesarios
- Un bol grande
- Un batidor o tenedor
- Pañuelo o espátula para mezclar
- Sartén antiadherente
- Espátula de cocina
Instrucciones Paso a Paso
Preparar la mezcla seca
En un bol grande, combina la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla bien los ingredientes secos para asegurarte de que estén distribuidos uniformemente.
Mezclar los ingredientes húmedos
En otro bol, bate el huevo y luego añade la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Unir las mezclas
Vierte la mezcla húmeda en el bol con los ingredientes secos. Mezcla suavemente con una espátula o un batidor hasta que estén combinados. No te preocupes si quedan algunos grumos, es normal. Evita mezclar en exceso para que los panqueques queden esponjosos.
Calentar la sartén
Coloca una sartén antiadherente a fuego medio. Si lo deseas, puedes añadir un poco de mantequilla o aceite para engrasar la sartén, aunque no siempre es necesario con sartenes antiadherentes.
Cocinar los panqueques
Vierte aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla en la sartén caliente. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie del panqueque y los bordes se vean un poco secos, aproximadamente 2-3 minutos. Luego, usa la espátula para dar la vuelta y cocina el otro lado durante 1-2 minutos más, hasta que esté dorado.
Servir y disfrutar
Retira los panqueques de la sartén y mantenlos calientes en un plato mientras cocinas el resto de la mezcla. Sirve los panqueques con tus acompañamientos favoritos: jarabe de arce, miel, frutas frescas, o crema batida. ¡Disfruta de tu delicioso desayuno!
Consejos Adicionales
Variaciones de sabor
Puedes agregar ingredientes adicionales a la mezcla, como chispas de chocolate, nueces picadas o trozos de fruta para darle un toque especial a tus panqueques.
Almacenamiento
Si tienes sobras, puedes guardar los panqueques en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. También puedes congelarlos y recalentarlos en la tostadora o en el microondas.
Conclusión
Hacer panqueques deliciosos y esponjosos es una tarea sencilla que puedes realizar en poco tiempo. Con esta receta fácil, podrás disfrutar de un desayuno clásico que gusta a todos. ¡Anímate a probarla y experimenta con diferentes sabores!
