Los rollos de canela son un delicioso postre que combina la suavidad de la masa con el sabor dulce y especiado de la canela. Perfectos para el desayuno o como merienda, estos rollos son una opción que encanta a grandes y pequeños.
Ingredientes Necesarios
Para preparar rollos de canela, necesitarás los siguientes ingredientes:
Masa
- 4 tazas de harina de trigo
- 1 paquete de levadura seca (7 g)
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de leche tibia
- 1/4 de taza de mantequilla derretida
- 2 huevos
Relleno de Canela
- 1 taza de azúcar moreno
- 2 cucharadas de canela en polvo
- 1/4 de taza de mantequilla ablandada
Glaseado
- 1 taza de azúcar glass
- 2 cucharadas de leche
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones para la Preparación
Sigue estos pasos para hacer unos deliciosos rollos de canela:
Preparar la Masa
1. En un tazón grande, mezcla la leche tibia con la levadura y deja reposar durante 5 minutos.
2. Agrega el azúcar, la mantequilla derretida y los huevos a la mezcla de levadura.
3. Incorpora poco a poco la harina y la sal, amasando la mezcla hasta obtener una masa suave y elástica.
4. Cubre el tazón con un paño limpio y deja reposar durante 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
Preparar el Relleno
1. En un tazón, mezcla el azúcar moreno y la canela.
2. Extiende la mantequilla ablandada sobre la masa una vez que haya reposado.
3. Espolvorea la mezcla de azúcar y canela sobre la mantequilla de manera uniforme.
Formar los Rollos
1. Enrolla la masa desde un extremo hasta el otro, formando un cilindro.
2. Corta el cilindro en rebanadas de aproximadamente 2.5 cm de grosor.
3. Coloca las rebanadas en una bandeja para hornear engrasada, dejando espacio entre ellas.
4. Cubre la bandeja con un paño y deja reposar durante 30 minutos.
Hornear los Rollos
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. Hornea los rollos durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados.
3. Retira del horno y deja enfriar durante unos minutos.
Preparar el Glaseado
1. En un tazón pequeño, mezcla el azúcar glass, la leche y el extracto de vainilla hasta obtener una consistencia suave.
2. Vierte el glaseado sobre los rollos tibios antes de servir.
Consejos Adicionales
– Puedes añadir nueces picadas o pasas al relleno para un extra de sabor.
– Si prefieres un glaseado más espeso, reduce la cantidad de leche.
– Los rollos de canela se pueden congelar una vez horneados; simplemente caliéntalos en el horno antes de servir.
Conclusión
Los rollos de canela son una deliciosa opción para cualquier ocasión. Con esta receta fácil, podrás disfrutar de un postre casero que seguramente impresionará a tus familiares y amigos. ¡Anímate a prepararlos y disfruta del aroma y sabor de la canela en cada bocado!
