Diferencias entre pizza napolitana y romana

Presentación

En este artículo, exploraremos las principales 10 diferencias entre la pizza napolitana y la pizza romana. Ambas son deliciosas y populares en Italia, pero hay algunas diferencias clave entre ellas.

Diferencias

1. Ingredientes: La pizza napolitana se hace con tomate, mozzarella de búfala, aceite de oliva y albahaca, mientras que la pizza romana se hace con tomate, mozzarella, aceite de oliva y orégano.

2. Masa: La masa de la pizza napolitana es más delgada y crujiente, mientras que la masa de la pizza romana es más gruesa y algo más esponjosa.

3. Tamaño: La pizza napolitana suele ser más pequeña y redonda, mientras que la pizza romana suele ser más grande y rectangular.

4. Horno: La pizza napolitana se hornea en un horno de leña a altas temperaturas durante aproximadamente 90 segundos, mientras que la pizza romana se hornea en un horno eléctrico a temperaturas más bajas durante un período más largo de tiempo.

5. Origen: La pizza napolitana tiene su origen en la ciudad de Nápoles, mientras que la pizza romana tiene su origen en la ciudad de Roma.

6. Salsa de tomate: La salsa de tomate de la pizza napolitana es más suave y ligera, mientras que la salsa de tomate de la pizza romana es más espesa y concentrada.

7. Queso: La mozzarella de búfala utilizada en la pizza napolitana es más suave y líquida, mientras que la mozzarella utilizada en la pizza romana es más seca y firme.

8. Especias: La pizza napolitana se condimenta con albahaca fresca, mientras que la pizza romana se condimenta con orégano.

9. Bordes: Los bordes de la pizza napolitana son más altos y suaves, mientras que los bordes de la pizza romana son más bajos y crujientes.

10. Consistencia: La pizza napolitana es más húmeda y suave, mientras que la pizza romana es más seca y crujiente.

Conclusión

En resumen, la pizza napolitana y la pizza romana son dos variedades populares de pizza italiana que comparten muchos ingredientes comunes, pero también tienen algunas diferencias clave. La pizza napolitana es más delgada, crujiente y suave, mientras que la pizza romana es más gruesa, esponjosa y crujiente. Ambas son deliciosas y vale la pena probar ambas variedades para decidir cuál es tu preferida.

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